promotion, défense et valorisation des produits issus de l'élevage ovin et caprin, mise en place d'actions de commercialisation, de transformation et de distribution en circuits courts, sensibilisation du public à la qualité et aux spécificités des produits ovin-caprin, mise en oeuvre de partenariats avec des structures agricoles, artisanales, commerciales, organisation d'événements (foires, marchés, dégustations, ateliers pédagogiques, etc..., mise en place d'un mécanisme financier encourageant l'autonomie alimentaire des cheptels, défense et promotion de l'abattage fermier