regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie solidaire, soutenir une agriculture paysanne de proximité (socialement équitable et écologiquement saine), passer un contrat écrit entre chaque membre et le(s) producteur(s) (basé sur un engagement réciproque), mettre en relation les adhérents et les producteurs, organiser la distribution des produits dans le cadre d'une gestion désintéressée (elle ne participe pas à l'achat et la vente des denrées)