l'association «l'effeuillé» a pour objet de contribuer au débat d'idées et à la diffusion d'informations sur le territoire du royans-vercors, notamment par l'édition d'un journal ;

organiser des ateliers de pratique culinaire pour ses membres adhérents et occasionnellement pour des personnes invitées ; perpétuer les connaissances gastronomiques locales et régionales ; échanger des savoir-faire de divers horizons ; associer vins et plats ; organiser occasionnellement des démonstrations de cuisine avec dégustation lors de manifestations locales ou régionales ; organiser occasionnellement des ateliers pédagogiques