créer et d'animer un café/bar écocitoyen dans l'ancienne maison de justice du Bizot en s'appuyant sur les valeurs suivantes : équité, transparence, partage, mixité, transmission, bienveillance, durabilité, écologie, coopération, authenticité ; prendre soin, grandir, s'autonomiser, se cultiver & se retrouver ; redonner vie au café : lieu de convivialité, d'échanges, de rencontres ; tendre vers une autonomie locale ; recréer un espace chaleureux ; offrir un espace d'expérimentation ; donner une possibilité d'agir aux habitants en favorisant la participation citoyenne ; proposer un lieu ressource ; sensibiliser et s'engager pour une transition écologique ; conserver ce patrimoine atypique et de mémoire ; favoriser le développement d'un village rural au patrimoine très riche