initier, définir, mettre en oeuvre et ou coordonner les actions de ses membres, dans l'objectif de renforcer le pouvoir de marché ainsi que la continuité et le développement de la filière des veaux nourris au lait entier pour les éleveurs, dans la chaîne alimentaire, gage de viabilité économique, sociale et de développement durable, tout en assurant une réponse aux besoins du marché ainsi qu'aux attentes des consommateurs et des citoyens;

valoriser et développer l'utilisation de la race du cheval de trait breton

être une centrale de référencement, dont l'objet principal est d'encourager le développement des filières de qualité et durables au sens de la li EGalim ; se positionner comme facilitateur de la mise en œuvre de la loi EGalim ; ni acheter ni de vendre aucun produit ; intervenir comme garant de la qualité de service des fournisseurs, liés aux filières, auprès des clients ayant recours à ses services ; pouvoir proposer ses services à tout client professionnel dès lors qu'il répond aux exigences minimales formulées par la centrale ; garantir aux filières, approvisionneurs, une juste rémunération de leur travail ; promouvoir des prix rémunérateurs pour l'ensemble des intervenants des filières, la pérennité des relations commerciales et la régularité des volumes vendus ; participer à élargir la gamme des produits mis à disposition des clients professionnels, en aval des filières et plus généralement, à toute opération autorisée par la loi, pouvant se rattacher à cet objet

assurer les missions définies par le conseil d'administration ; élaborer un cahier des charges production de porcs charcutiers, le faire évoluer, contribuer à son application par les opérateurs et participer à la mise en oeuvre des plans de contrôles et d'inspection ; mettre à jour les listes des opérateurs de la filière ; participer à la valorisation du produit ainsi qu'à la connaissance statistique du secteur ; communiquer à tous les membres, sur demande, toute information collectée dans le cadre de la gestion du cahiers des charges ; mettre en oeuvre les décisions du conseil ; assurer les relations avec l'organisme certificateur chargé de la certification de ces produits pour le compte de ses adhérents ; assurer la diffusion du référentiel et de ses modifications auprès de ses adhérents ; élaborer conjointement avec l'organisme de contrôle un plan de contrôle ; donner son avis sur le plan de contrôles ; mettre en place et exercer les moyens de contrôle internes des caractéristiques des produits déterminées par les référentiels et les plans de contrôle qui leurs en sont associés ; assurer la promotion, mettre en place toute action tendant à développer la commercialisation du produit dont les animations en lieu de ventes par les producteurs

fédérer les commerçants, artisans et producteurs de broons; promouvoir, animer l'activité économique locale; organiser des évènements, manifestations, actions et animations pour dynamiser le commerce local; représenter les intérêts des commerçants, artisans et producteurs auprès des institutions créer des outils de communication; intervenir en cas de conflits éventuels dans le but de les résoudre et mieux les prévenir; il est expressément précisé que la discussion de problème d'ordre politique ou religieux est interdite au sein de l'association; susciter et soutenir toutes initiatives et tous travaux capables de contribuer au développement de broons