cette association a pour but de promouvoir les intérêts des habitants de Saint-Apollinaire dans les domaines relatifs à l'environnement, la santé publique et la qualité de vie ; promouvoir un mode de vie respectant les principes du développement durable ; proposer la fourniture de paniers de légumes et fruits issus de l'agriculture biologique et de provenance locale

préserver l'esprit village et le cadre de vie de Saint Apollinaire ; relayer les revendications collectives des habitants de Saint Apollinaire concernant leur cadre de vie actuel et ses possibles évolutions afin d'interpeller les pouvoirs publiques ; exercer tout droit de défense et d'amélioration de l'environnement, de l'habitat, de l'urbanisme et de la protection de la nature