organisation, réalisation et développement de toutes foires, expositions, salons et généralement de toutes manifestations et actions à vocation économique, culturelle et sociale ; toutes autres activités connexes ou complémentaires aux activités précédemment citées ; prise de participation directe ou indirecte dans des structures juridiques, y compris commerciales, lui permettant de poursuivre l'objet social en France ou à l'étranger ; mettre l'humain et le développement durable au cœur de son modèle économique en construisant un futur résilient et durable ; réaliser des actions pour l'environnement en investissant dans l'innovation pour faire évoluer le monde de demain dans la force de l'intelligence collective, en cherchant constamment la réduction de l'impact de son activité sur l'environnement ; développer la richesse des talents internes à l'association en donnant du sens aux actions, en cultivant la diversité, en développant la qualité gage de la confiance de ses clients et par une organisation de la gouvernance transparente, audacieuse et exemplaire

mise à disposition de ses membres du groupement d'un ou plusieurs salariés liés au groupement par un contrat de travail

grouper les sommmeliers, cavistes, patrons, maîtres d'hôtel et tous ceux qui s'intéressent à cette profession afin de la défendre, de la sauvegarder et d'en maintenir les traditions tout en formant les jeunes en leur inculquant ses principes ; entrer en contact avec la propriété et le négoce des vins en faisant connaître et en conseillant les vins spiritueux de qualité, contribuant ainsi à éduquer les consommateurs par toute voie d'information