établir les liens entre les propriétaires et la commune ; défendre les intérêts des propriétaires ; informer les propriétaires sur leurs droits ; conserver l'équilibre écologique du site
fédérer les artisans pâtissiers limousins autour de spécialités régionales clairement identifiées selon un cahier des charges et de toute activité collective ayant un rapport avec la pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie, traiteur artisanal