contribuer à la mission d'intérêt général de préservation et de mise en valeur des zones ostréicoles de l'île, des savoir-faire locaux et de la qualité des huîtres qui en sont issus ; procéder à toute opération commerciale, financière, mobilière ou immobilière se rattachant directement ou indirectement à cet objet ou permettant d'en assurer la réalisation