protection et rayonnement des traditions religieuses des paroissiens de Sainte Eulalie d'Olt tout particulièrement celles relatives d'une part à la procession de la Sainte-Epine qui a lieu chaque année le deuxième dimanche de juillet; d'autre part à la vente aux enchères dite de La Poule Un qui se déroule chaque année l'après-midi de la fête de la Toussaint et dont les bénéfices sont destinés à faire dire des messes à l'intention des défunts; protéger ces traditions et les perpétuer en conservant l'esprit dans lequel elles ont été transmises par les générations précédentes; organiser toutes actions et manifestations pouvant apporter une contribution financière, intellectuelle, matérielle ou morale à la réalisation de l'objet social ci-dessus défini
promouvoir et soutenir l'activité économique, touristique et culturelle du village et de ses hameaux, créer des liens entre les habitants, notamment à travers un journal, promouvoir et soutenir des initiatives qui participent à la vie du village et de ses habitants en favorisant une démarche écocitoyenne, promouvoir et soutenir des projets d'amélioration et de conservation du patrimoine historique et de l'environnement naturel du village et de ses hameaux