transmettre des savoirs, savoir être et savoir faire autour de l'environnement (faune, flore et milieux naturels) et du monde agricole, contribuer à la prise de conscience du fonctionnement et de la fragilité de notre environnement, favoriser la biodiversité agricole et endémique, mise en valeur de semences et de races à faibles effectifs et/ou locales, favoriser la découverte et la connaissance des végétaux (jardin aromatique, potager et verger), des animaux de la ferme, et des milieux naturels qui l'entourent (forêt, mare...)

transformer des denrées alimentaires ; transformer tout type de produits issu du recyclage et/ou du glanage ; favoriser une agriculture durable de proximité, socialement équitable et écologiquement saine ; sensibiliser le public au mode de vie paysan et à une alimentation saine ; vendre des produits transformés par l'association ou par d'autres producteurs ; faciliter l'accès à tous-tes aux produits locaux et de payer le prix juste ; participer, en achetant local, au maintien d'une agriculture paysanne ; rapprocher producteurs et consommateurs ; développer un moyen moderne de consommation responsable ;