exploitation d'une ferme dans le cadre d'un développement économiquement efficace, socialement équitable et écologiquement responsable. Les activités sont les suivantes : maraîchage bio ; élevage de poules pondeuses, chèvres, brebis etc ; apiculture ; fabrication de formages, yaourts ; transformation des produits de la ferme, confitures, lactofermentation etc ; plantes séchées ; brasserie artisanale ; vente de produits de la ferme sur place et sur les marchés ; locations de yourtes et habitat léger en formule éco tourisme intégré ; accompagnement touristique, randonnées pédestre ou à âne ; location de vélos ; vente de repas en formule table d'hôte, restauration ou à emporter ; stages et formations sur le lieu ; soins énergétiques et stages de développement personnel ; prestations de services localement entre autre entretien d'espaces verts, taille d'arbres ; organisation d'événements tels que concerts, conférences, ou journées à thèmes