LA BRIGADE DES TABLIERS ETOILES
resserrer les liens entre les étudiants du post-bac du LPO de Bellefontaine (passés, présents et à venir) ; défendre et promouoir les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de leur enseignements ; promouvoir la Martinique et toutes ses richesses culturelles, historiques, touristiques et gastronomiques, à travers des manifestations, des dégustations et ateliers divers ; contribuer à la professionnalisation des étudiants par la réalisation de projets pédagogiques liés à leurs spécialités ; aider à la recherche de stages et d'emplois ; rapprocher les étudiants du monde professionnel et inversement ; mettre en place des actions commerciales à vocation pédagogiques pour sensibiliser les étudiants aux spécificités de l'entreprise ; réaliser des voyages de promotion et représentation de la Martinique et des métiers de l'hôtellerie et restauration
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