CONFRERIE NIVERNAISE DES AMATEURS DE LA TETE DE VEAU
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rassembler les amateurs de tête de veau afin de découvrir ; déguster lors de repas pris en commun ; promouvoir toutes ses formes culinaires ; organiser des banquets ; sorties et évènements divers afin d'enrichir notre culture autour de la tête de veau ; plébisciter et récompenser les restaurateurs qui se distingueront par la qualité de leur cuisine.
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