GALLOPAIN
promotion et diffusion des méthode de panifications ménagères au levain naturel et autres viennoiseries à partir d'ingrédients biologiques ; maintenir une animation et une convivialité en milieu rural où les activités artisanales et commerciales sont menacées d'extinction ; en conséquence, la fabrication de pains et viennoiseries à titre d'enseignement pédagogique
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