PHYLUM FUNGI

• Active
• Saint-Étienne
• Artisans & Commerçants
• Organisation professionnelle
• W423016151
• 102756202
• Créée en 2026

expérimenter des techniques brassicoles originales et historiques ; produire des bières de fermentation mixte, mettant en avant le rôle du terroir dans les arômes de la bière ; proposer des méthodes de brassage et de fermentation économes en énergie, se reposant sur les ressources locales et s inspirant des low techs ; promouvoir la production de bières et boissons fermentées, et une alimentation en générale, respectueuse des valeurs de l association