Mission
honorer la mémoire d'Auguste Escoffier, maître de la cuisine française et internationale ; promouvoir et poursuivre son oeuvre en conservant et en maintenant les grandes traditions de la cuisine, notamment dans le domaine de la formation scolaire, secondaire, supérieure ou professionnelle des cuisiniers ; organiser des manifestations gastronomiques dignes de ces traditions ; distinguer les personnes et les personnalités qui servent la grande cuisine française ; promouvoir l'Ordre International de Disciples d'Auguste Escoffier
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Domaine
culture, pratiques d'activités artistiques, culturelles
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