Centre de la Martinique — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

promouvoir la pratique d'une alimentation originelle et d'une hygiene de vie optimales en relation avec la sante et le bien-etrede l'homme permettre a ses membres d'atteindre les buts fixes

réunir gastronomes, professionnels de la restauration et de l'hôtellerie et d'une façon générale tous ceux qui oeuvrent pour le développement et le perfectionnement de la gastronomie ou qui contribuent à promouvoir les produits de terroir en préservant les valeurs et traditions gastronomiques et en proposant toutes actions et activités susceptibles de mieux atteindre ces buts

promouvoir les valeurs gastronomiques et la culture de la table au sens le plus large dans toutes matières qu'il s'agisse de mets ou de boissons en encourageant en particulier le développement des arts culinaires notamment les techniques de la cuisson à la broche et des grillades et plus généralement d'accomplir tous actes d'effectuer toutes opérations et de conduire toutes activités accessoires ou connexes à cet objet ou susceptibles d'en faciliter la réalisation

valoriser et préserver les produits du terroir et de la gastronomie martinique défendre la qualité, et les produits de la tradition régional promouvoir au travers de diverses manifestations la culture caribéenne ( danse, art, chant et gastronomie )

promouvoir les plaisirs de la dégustation des produits de la mer et du terroir chez l'habitant, initier les jeunes et les moins jeunes à l'art culinaire

la valorisation de la martinique dans le domaine gastronomie antillaise, réaliser des gourmandises, mets et tout autres saveurs typiques de la martinique, qui seront mis en vente sur le territoire, la formation des jeunes sur la gastronomie locale, afin de perpétuer l'héritage que nos aînés nous ont laissé

animer des forums de discussions autour de repas thématiques ; faire découvrir les saveurs du monde à travers l'art culinaire ; créer des liens sociaux et amicaux entre les convives

organiser des événements autour de la cuisine et musique caribéenne ; dégustations de plats typiques des îles de la caraïbes dans le cadre de brunch et promouvoir la cuisine caribéenne, et tous objets similaires, connexes ou complémentaires ou susceptibles d'en favoriser la réalisation ou le développement

permettre la découverte, la diffusion et la valorisation de la cuisine de la Martinique et plus globalement de la cuisine facile et accessible à tous aux Antilles et ailleurs ;