Associations gastronomie, oenologie, confréries, gourmets Espace Sud de la Martinique regroupées par commune.
l'éveil des saveurs est une structure qui a pour but la découverte, l'initiation, le partage de la cuisine traditionnelle et régionale la vocation de cette association, sans but lucratif, est de promouvoir toutes les actions utiles et nécessaires pour créer un espace du goût naturel et biologique, soit ambulant, soit fixe, lieu dans lequel seront développés des ateliers de déjeuner et de dégustation, et promouvoir parallèlement la vente de produits naturels au service des saveurs et du savoir; l'association l'éveil des saveurs se réserve le droit de mettre tout en uvre pour développer l'accueil d'individuels, de groupes, institutionnalisés ou pas, au moyen de lieux d'accueil tels que gîtes ruraux ou urbains l'association créera les conditions optimales pour permettre la fréquentation assidue ou occasionnelle, à un lieu spécifiquement culinaire, dédié à la découverte de la cuisine et de son univers animations ludiques et gustatives, pédagogiques autour des produits issus d'autres associations collaboratives
l'organisation et l'animation d'atelier de cuisine, l'organisation de lunchs banquets cocktails et autres évènements publics ou privés, la formation à la cuisine et à la gastronomie, la préparation de plats à emporter, l'activité de traiteur, l'activité de restauration sur place ou à emporter, la livraison de repas aux particuliers et professionnels, la commercialisation de tous produits et spécialités culinaires