susciter des liens d'amitié entre vignerons de la localité
rassembler des vignerons artisans élaborateurs de la régions champagne partageant une philosophie commune autour d'une vinification respectueuse du terroir afin de valoriser leurs productions champenoises
perpétuer la tradition de son Saint-Patron, en réunissant dans un but amical, professionnel et festif, tous les ressortissants du métier de la vigne (personnes physiques et personnes morales) ; elle a pour but également l'exploitation et la gestion de ses biens viticoles
réunir des individus de nationalité française ou étrangère afin de promouvoir l'éducation et la connaissance du patrimoine gastronomique et culturel de la Champagne ; élever les standards des arts culinaires, les accords mets et vins par l'organisation de repas, de dégustations entre les acteurs et la filière gastronomique et viticole champenoise, membres et adhérents de l'IWFS (The International Wine and Food Society) ; défendre et animer une charte de qualité de production et consommation de la gastronomie française, entre les membres et adhérents de l'IWFS, promouvoir les avancées technologiques, scientifiques et médicales afin d'oeuvrer au respect de la santé de ses producteurs, consommateurs et de l'environnement ; les actions de l'association seront définies dans un règlement intérieur ; elles pourront être liées à des activités économiques privées et accessibles aux membres et adhérents, dans le respect du code du commerce (article L442-7) sans aucune distribution ou partage de bénéfices dans le respect de la loi 1901 ; les bénéfices éventuels seront reversés en partie ou en totalité à d'autres associations humanitaires ou caritatives dont l'oeuvre est liée audit objet social ; l'association pourra bénéficier de tout commodat utile à son action
rassembler et soutenir les artisans de vins naturels et d une gastronomie sourcée, et tous objets similaires, connexes ou complémentaires ou susceptibles d'en favoriser la réalisation ou le développement
l'Association Départementale est le relais de l'Association Régionale & Nationale dans son action de développement et de promotion. Elle agit conformément à la politique arrêtée par les instances nationales et en assure le suivi auprès des adhérents. En accord avec l'Association Régionale & Nationale, l'association Départementale assurera la promotion des "Restaurateurs de France" et recherchera tous les moyens appropriés pour y parvenir. L'Association Départementale limite ses actions à un rôle de conception et de propositions. Pour ce faire, elle accepte volontairement de limiter l'exercice de sa personnalité morale
promouvoir les mets du terroir de Champagne Ardenne et plus particulièrement les produits tripiers sous toutes les formes culinaires envisageables, en y associant les breuvages de Champagne Ardenne ; créer et renforcer les liens amicaux entre membres ; retrouver, conserver, créer, transmettre toutes recettes culinaires relatives aux impératifs de Champagne Ardenne sus cités, les déguster et les faire apprécier dans une ambiance festive et conviviale dans le respect des règles épicuriennes ; créer toute forme d'évènement, carnaval, foire ou festival concourant à la mise en valeur du patrimoine artistique de Champagne Ardennes
cette association a pour but de perpétuer les traditions de la vigne et du champagne en organisant chaque année les cérémonies à l'occasion de la fête du Saint patron des vignerons de champagne Saint Vincent