Grand Chambord — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

reconnaissant les grenouilles comme ambassadeurs de notre doux village, jurer de les servir dans la joie de vivre, la bonne chère, afin de faire connaître tous les bons produits de ce terroir des rois ; faire connaître et aimer la Sologne, ses paysages, ses bois, ses étangs, ses traditions ; mettre en valeur les produits de Sologne tant son gibier, ses charcuteries et ses champignons, ses poissons, que ses produits fermiers, ses pâtisseries, son miel ; par des contacts avec les différentes sociétés gastronomiques, encourager les recherches de bonnes recettes culinaires et faire revivre les vieilles traditions locales ; reconnaître Porthos (Mousquetaire du roman d'Alexandre Dumas, Vingt ans après) comme ambassadeur de la confrérie ; exalter entre les membres de la confrérie, les sentiments d'amitié, d'entraide, d'honneur, de désintéressement

Organisation de manifestation d'information et de promotion sur le goût et les saveurs, notamment du vin, du pain et du fromage; conservation des vieux outils.

Représenter et promouvoir en France et à l'étranger la filière professionnelle de l'hôtellerie et la restauration traditionnelle de notre région, représenter ses membres, promouvoir la compétence professionnelle, favoriser la collaboration avec les différents partenaires, rechercher les moyens financiers et contribuer au développement qualitatif.