Pays de l'Or — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

faire connaitre auprès du public la cuisine médiévale riche en couleurs et en goût

REGROUPER LES PASSIONNES DE GASTRONOMIE AUTOUR DE MANIFESTATIONS CULINAIRES

faire découvrir les produits de la mer autour des plaisirs de bouche et de moments conviviaux dans diverses manifestations

promotion de la culture oléicole, à travers l'exploitation d'une oliveraie, Lieudit Les Rompudes, section BI 65, 34570 Pignan ; les activités relatives à cette exploitation sont : debroussaillage de la parcelle, taille et traitement des arbres, cueillette des olives, dépôt des olives ramassées à la Cave Oléicole Intercommunale de Pignan, SCA Les Moulins de Villevieille et Pignan, promouvoir lorsque la récolte le permet la fabrication d'huile d'olive par variété : Olivère, Lucque, Rougette de Pignan, Picholine et Verdale ; favoriser les Variétés locales en pratiquant des greffes sur les oliviers existants dits de garrigues ; produire une huile d'olive familiale et transmettre le savoir faire aux générations futures

organiser des banquets et des réceptions ; partager de jolis moments de convivialité autour des plaisirs de la table que sont l'œnologie et la gastronomie ; promouvoir les produits de notre région