Associations gastronomie, oenologie, confréries, gourmets Val'Aïgo regroupées par commune.
Réaliser une omelette géante pendant les fêtes de Pâques à Bessières...
promouvoir, présenter, organiser, des colloques, salons dégustations, des vins de France et d'ailleurs
sauvegarde des us et coutumes ainsi que du patrimoine gastronomique et cultlurel des filhols, petit hameau peuplé d'irréductibles "Trufandiers" et d'abominables "Chapaïres"
l'organisation de manifestations évènementielles dont la principale est un boeuf cuit à la broche