Pays Châtillonnais — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

étudier, déterminer, inventorier et faire connaître la fonge et la fore ainsi que de préserver et protéger leur environnement, y compris le patrimoine vernaculaire, sur l'ensemble du territoire Châtillonnais

INVENTORIER, IDENTIFIER LES ANCIENNES VARIETES FRUITIERES EXISTANTES, LES CULTIVER ET LES MULTIPLIER GRACE AUX GREFFONS PRELEVES CHEZ LES PARTICULIERS, INITIER LES ENFANTS DES ECOLES A LA NATURE, A L'ARBORICULTURE FRUITIERE, AU GOUT.