Associations représentation, promotion et défense d'intérêts économiques Cère et Goul en Carladès regroupées par commune.
Assurer le maintien et le développement des élevages en système traditionnel Salers situés sur la vallée de la Cère et ses environs par une valorisation spécifique de la production laitière. Pour ce faire, l'association a pour but de créer un ou plusieurs produit(s) permettant de valoriser le lait Salers produit par ses adhérents ; organiser la production, la fabrication et la commercialisation de ces produits ; mettre en oeuvre des actions susceptibles d'améliorer la qualité de ces produits .
Entretenir entre ses membres des rapports d'entente et de cofraternité ; coordonner leurs efforts pour la promotion et l'animation du commerce local ; engager toutes actions de défense collective.
Rechercher un nouveau style d'animation dans les milieux ruraux et urbains; organiser aussi différentes festivités.