Pays d'Olmes — langues, dialectes, patois

l'enseignement de la langue chinoise (cours collectifs et individuels de mandarin oral et écrit pour enfants et adultes) ; séances d'initiation à la culture chinoise par des projections de photos, montrer des objets traditionnel chinois ; la cuisine (cours de cuisine, montrer comment préparer les repas chinois) ; les films chinois locaux (faire des projections de film) ; chansons, danse chinoise et karaoké

l'étude touchant à la vie et à la littérature des pays de langue anglaise, l'organisation de semaines et d'études anglaises, l'organisation de vacances en commun parmi les membres de l'association, l'utilisation par ces membres des biens meubles et immeubles de l'association

le maintien, la promotion et le développement de la langue et de la culture occitane, selon les grandes orientations définies par l'Institut des Etudes Occitanes et dans le respect de ses modalités de fonctionnement, dans la zone du Pays d'Olmes et de Mirepoix