Le Grand Charolais — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

MAINTIEN DE L'ANCIENNE TRADITION DU TIR A L'ARC, PUIS AU FUSIL (TRADITION DONT NOTRE CITE S'ENORGUEILLIT DEPUIS PLUSIEURS SIECLES)

opromouvoir les qualites professionnelles des artisans des metiers de bouche de la region

opromouvoir et preserver la tradition et la valeur gastronomique de charolles

promouvoir les caracteristiques et merites specifiques de l'elevage et de la consommation de la viande charolaise

perpetuer la gastronomie digoinaise a essence bourguignonne par la promotion de l'epogne aux grattons

creer des liens d'amitie et maintenir la franche camaraderie au sein de l'association

promouvoir et faire connaitre aux plaisanciers empruntant le canal du centre (particulierement aux etrangers) les produits regionaux du terroir et les vins du maconnais

celebrer le cacou et en perpetuer la tradition ; defendre la table parodienne qui est aussi charollaise et bourguignonne

cette association culturelle et éducative a pour but de valoriser et de développer la gastronomie à base de produits fermiers locaux issus de l'agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement par une transformation artisanale dans le respect du produit et de ceux qui le consomment ainsi que par une transmission et un échange de savoirs