Défendre les intérêts généraux du commerce et de l'industrie, favoriser le commerce local
l'étude, la coordination, l'exécution en commun des actions de toute nature tendant à assurer, tant en France qu'à l'étranger, l'information du grand public et des agents économiques concernant les productions de la filière viande en Normandie, afin de contribuer à leur promotion collective, au rayonnement et au développement de la région