soutenir la recherche sur l'agriculture régénératrice, promouvoir l'autonomie et la résilience des communautés locales de production agricole, favoriser des pratiques respectueuses de l'environnement et des ressources naturelles

développer la citoyenneté en proposant et en favorisant des activités d’éducation à l'environnement les plus variées et en privilégiant une approche pédagogique active dans le domaine scientifique; agir auprès de tout public en privilégiant les enfants scolarisés autour du pôle scolaire du sap en auge ; agir comme partenaire de l'éducation nationale et des institutions d'éducation populaire dans le cadre de projets éducatifs ayant trait à l'environnement

sauvegarder et régénérer le vivant ; sensibiliser et protéger la biodiversité ; recourir, valoriser, transmettre et former aux savoir-faire « naturels » ; expérimenter & mener des recherches dans le domaine de l'agroécologie durable ;

développer et de promouvoir une ferme pédagogique, en favorisant le lien entre l'homme, l'animal et la nature ;