promouvoir l'introduction, dans la restauration collective de son territoire, d'aliments issus de l'agriculture biologique et/ou issus de l'agriculture locale respectant les principes de l'agro-écologie ; fédérer, mobiliser un réseau de producteurs afin d'organiser l'approvisionnement des établissements volontaires de restauration collective ; mettre en place des outils pédagogiques afin d'informer et d'accompagner les publics concernés, dans une volonté d'éducation à l'environnement et d'éco-citoyenneté

valoriser les ressources agricoles locales respectueuses de l'environnement ; partager des savoirs, échange des compétences ; promouvoir les échanges directs entre producteurs et consommateurs ; mise à disposition de moyens techniques

assurer la qualité de la vie collective et le bon devenir du quartier