promouvoir et sauvegarder l'âne de race Âne Catalan ; rassembler et accompagner les propriétaires, éleveurs, utilisateurs et sympathisants de l'Âne Catalan ; représenter les éleveurs et propriétaires auprès des instances techniques françaises et espagnoles ; favoriser et organiser des actions techniques et promotionnelles ; participer au maintien de la production et utilisation des âne mulassiers de race Âne Catalan ainsi que les produits mulets ;

oeuvrer pour la préservation des systèmes hydrologiques de surface et des aquifères profonds du plateau de l'Aubrac ainsi que de leur qualité