Causses à l'Aubrac — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

promotion de la philosophie du mouvement Slow food, elle pourra en particulier établir des relations et des collaborations avec des organismes publics, des associations gastronomiques, des associations de producteurs, des associations de défense et de protection, des organes de communication, et contribuer à une meilleure connaissance de la production agricole et alimentaire

proposer des activités à thèmes culinaires, promouvoir les arts et la pratique de la cuisine ainsi que les produits du terroir

promouvoir les activités de pleine nature, principalement la randonnée, mais aussi développer la pratique des sports traditionnels ainsi que permettre la découverte de notre gastronomie locale par le biais d'animations

découverte des arts culinaires autour de légumes anciens, de condiments, de plantes et d'épices issus d'une agriculture essentiellement locale, leur utilisation au gré des saisons, leur histoire au fil des régions et des âges ; le partage de connaissance et l'échange de savoir-faire ; les échanges culturels autour d'une cuisine saine, naturelle et équilibrée ; la constitution d'un patrimoine (écrit, numérique, audio-visuel, etc.) des recettes, habitudes alimentaires, etc