Saint Affricain, Roquefort, Sept Vallons — association à but commercial, développement économique

promotion de la commune de calmels et le viala et du sud aveyron par le developpement economique, social et culturel en fédérant les initiatives, notamment par : valorisation des savoir-faire, des produits artisanaux et agroalimentaires locaux, montage de produits touristiques, organisation d'animations, protection et mise en valeur du patrimoine bâti, non bâti et naturel public ou privé, développement des activités culturelles de communication et de formation, mise en place de solidarités, création d'un emploi jeune, mise en place d'un fond commun de matériel au service des adhérents, aide au montage de dossiers et leur suivi en collaboration avec les collectivités locales, départementales, régionales, l'état et l'europe, les partenaires institutionnels et les autres associations

oeuvrer pour le maintien, le développement, la promotion des activités économiques, culturelles et commerciales liées au tourisme

réunir tous ceux qui souhaitent promouvoir les initiatives privées ou publiques qui constituent la réalité de la province française dans le cadre national et européen

réflexion, proposition, information et promotion de la vie économique de la région de Saint-Affrique

dans le cadre des filières courtes agricoles, resserrer le lien social entre les producteurs & et artisans et les consommateurs en un point de commercialisation, afin de répondre et satisfaire à la demande croissante d'authenticité et de proximité ; mettre à la disposition des consommateurs, des produits répondant à leurs exigences, issus d'exploitations et d'ateliers de la région du Saint-Affricain, par des techniques de cultures respectueuses de l'environnement, des techniques d'élevage favorisant le bien-être des animaux, et des techniques de transformation conformes aux normes d'hygiène et de traçabilité

l'échange d'informations commerciales et techniques et de mises en relation entre les adhérents

créer, réaliser et éventuellement exploiter un chemin de fer touristique entre l'Hospitalet du Larzac et Saint-Affrique, principalement, ainsi que toutes les activités visant à la promotion du tourisme ferroviaire

la promotion du développement agricole et rural, la mission de proposition et de conseil dans l'élaboration et la mise en oeuvre des programmes de développement engagés par la Chambre d'Agriculture dans sa zone géographique pour l'ensemble des agriculteurs