Oust à Brocéliande — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

maintien et valorisation de savoirs-faires traditionnels concernant les pratiques culinaires et la cuisson au four à bois ; propose l'entretien des fours à pain, animations et échanges de savoirs et de techniques, des préparations culinaires et des cuissons collectives

promouvoir la gastronomie végane

enseignement et préparation d'ordre culinaire ou ayant trait à l'environnement de la table (cuisine, oenologie, décoration)

mettre en lumière l'art de vivre à la française au sein de l'école spéciale militaire de Saint Cyr ; être un cercle d'excellence, ouvert aux officiers de l'école spéciale militaire de Saint-Cyr Coëtquidan ainsi qu'à leurs cadres, avec une triple finalité : la découverte, l'apprentissage et la pratique au travers d'activités de dégustations , de conférences d'oenologie, de gastronomie et de philosophie, éventuellement de visites chez des producteurs

mise en lumière de l'art de vivre à la française et la culture française ; c'est un cercle d'excellence, ouvert aux élèves officiers de l'école spéciale militaire de Saint-Cyr Coëtquidan ainsi qu'à leurs cadres, avec une finalité triple: la découverte, l'apprentissage et la pratique au travers: d'activités de dégustations, de conférences d'oenologie, de gastronomie et de philosophie, d'organisation de colloques