mettre en valeur tous les fromages de chèvre de france ; conserver ou faire renaître les us, coutumes et traditions qui les situent et les rattachent au folklore des provinces de france; favoriser au travers du tourisme et par les chemins de la gastronomie, l éducation nutritionnelle des populations et perpétuation ou la découverte de leur incomparable variété unique au monde; établir et perpétuer tous contacts, rapports et actions conjointes avec les confréries représentatrices; prendre rang d ambassadrice permanente de la fromagerie française; initier toutes rencontres avec d autres sociétés œnogastronomiques ou confrériques pour rechercher de nouvelles recettes avec d autres produits du terroir; aider, conseiller, publier, communiquer, animer des manifestations à caractère agroalimentaire et œnogastronomiques; favoriser la transmission des valeurs aux jeunes générations et le concept de fraternité particulier aux confreries
dynamiser le centre ville en créant un flux et l'attractivité grâce à des actions concrètes et collectives; rythmer l'année en s'appuyant sur le calendrier avec des moments fort tout au long de l'année; booster notre visibilité en portant un effort massif sur la communication; valoriser nos savoir-faire (partage d'expériences et découverte de nos spécialités auprès du public); fédérer les talents locaux et créer des animations attractives