représentation, défense, promotion et développement de la filière avicole en corse en regroupant des paysans corses possédant des élevages professionnels dans une démarche de qualité, locale et à taille humaine ;

promouvoir l'agriculture biologique insulaire et les produits transformés labellisés qui en sont issus; améliorer la mise en valeur des produits de ses adhérents; orienter les choix de ses adhérents vers une démarche marketing de qualité; promouvoir des pratiques culturales, des techniques de production et de gestion des déchets, respectueuses de l'environnement