Lodévois et Larzac — associations d'exploitants agricoles, élevage, horticulture, aviculture, apiculture, viticulture, viniculture

accueillir un public varié dans un milieu rural amenant à la découverte de la vie paysanne et de tout son environnement

fédérer des producteurs fermiers et artisans pour la création et la gestion d'un point de vente collectif

représenter et défendre les intérêts des éleveurs fromagers fermiers de l'Hérault

regrouper des agriculteurs qui font de l'accueil à la ferme

agir pour la création, la promotion et le développement de l'abattage à la ferme dans l'Hérault et ses départements adjacents dans le cadre du développement de l'agriculture paysanne ;

sauvegarder les vieux tracteurs et matériel agricole ancien afin de les faire découvrir au public, aux groupes scolaires ; échanger et se regrouper avec d'autres sympathisants pour faire des expositions, des manifestations, des animations relatives au monde de l'agriculture

sauvegarde et développement de la bio diversité locale

mettre en lien petits paysans, artisans et consommateurs du Caylar et ses alentours en facilitant la mise à disposition des produits bio et,ou locaux, selon les principes décrits dans sa charte

mettre en place les conditions du développement de filières locales de valorisation de la plante "genêt d'Espagne" (spartium junceum) sur le territoire du Lodévois et au-delà, dans une approche écologiquement responsable ; mener des expérimentations de transformation de la plante ; développer un réseau d'acteurs locaux (agriculteurs, artisans, industriels, collectivités territoriales, acteurs académiques) ayant un intérêt pour cette plante et sa valorisation ; participer à une meilleure connaissance de la plante et des interactions écosystémiques ; favoriser la valorisation du territoire, la transmission des savoirs et des mémoires locales, revisiter et actualiser les pratiques traditionnelles locales dans la filière textile

représentation de vignerons et acteurs du vin lors de manifestations sportives et culturelles