REPRESENTER ET DEFENDRE LES INTERETS DES MEMBRES DE TOUTES PROFESSIONS CONCERNEES PAR LA PRODUCTION ET LE COMMERCE DES VINS DE BOURGOGNE ET REPRESENTEES AU SEIN DU B.I.V.B. ; ENGAGER TOUTE ACTION JUDICIAIRE DANS L'INTERET COLLECTIF OU POUR LE COMPTE DE TOUT OU PARTIE DES MEMBRES DES PROFESSIONS REPRESENTEES AU SEIN DU B.I.V.B. EN VUE D'ASSURER LA PROTECTION OU LA DEFENSE DES INTERETS MORAUX ET OU ECONOMIQUES DES PROFESSIONS CONCERNEES, AINSI QUE LA REPUTATION DES VINS DE BOURGOGNE
promotion de la boulangerie pâtisserie a travers divers évènement tout au long de l'année
représentation des associations d'animation du milieu rural ; assurer un rôle de centre de ressources et de formation des militants associatifs ; mutualisation d'expériences, de méthodes et de réflexions ; contractualisation de partenariat ; expérimentation de nouvelles solutions sur les territoires
est dédiée à la recherche historique la plus étendue dans le domaine viti-vinicole ; est étroitement liée avec les organisations professionnelles de la filière et notamment l'interprofession ; l'espace privilégié d'intervention du CHVV est le champ institutionnel du Bureau interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) , c'est-à-dire les départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or et de Saône-et-Loire ; pourra s'intéresser également à l'histoire nationale de la vigne et du vin ou aborder le thème des vignobles disparus ; est chargée de susciter et d'accompagner les activités des chercheurs, principalement en publiant des travaux et en organisant des colloques ; pourra, entre autres, organiser des conférences et des colloques, réaliser et diffuser des publications et attribuer des bourses et des prix pour soutenir la recherche
réfléchir et produire des idées en faveur du développement de la ville de Beaune et de son agglomération, ainsi que l'association la plus large possible des citoyens à l'action municipale
faciliter la constitution, porter et mettre en oeuvre des actions et des évènements permettant la promotion du territoire, en encourageant la réappropriation sociale par ses habitants ; promouvoir un aménagement du territoire respectueux des paysages ; valoriser les ressources économiques locales, agricoles, touristiques et artisanales ; permettre l'émergence et le partage de projets expérimentaux
rayonnement de l'appellation Chassagne-Montrachet en France et dans le monde par tous moyens et notamment par l'animation d'un réseau social d'adhérents amateur de grands vins et d'expériences culturelles, gastronomiques et oenologiques oenologiques en présence de vignerons
découverte de produits oenologiques du monde ; échange de savoir viticole ; évènement sportif