reunir des personnes s'interessant a la vie et a l'oeuvre de nicolas rolin chancelier des ducs de bourgogne
animer un institut intitulé, Institut franco chinois d'etudes et d'appréciation des vins, ifceav, qui a pour objet rapprochement des cultures du vin en créant des instruments pour l'éducation et la recherche en ce domaine ; organiser des études, recherches, séminaires, colloques et des sessions d'appréciations des vins pour le public, les professionnels et les chercheurs, et toute personne de chine, de france et d'autres pays, intéressées par le vin et ses aspects culturels ; établir des liens avec des cenrtres de formations tels que l'Université du vin, france et l'Institut du goût, france