Associations gastronomie, oenologie, confréries, gourmets MARTINIQUE regroupées par commune.
défendre la consommation de poisson frais en Martinique plus tôt que les surgelés ou importés et créer un réseau entre les consommateurs désireux de manger des produits frais et des pêcheurs ou aquaculteurs désireux de vendre leur poissons puis de promouvoir d'une façon générale la consommation d produits locaux frais et de bonne qualité et des produis d'importation et enfin d'organiser de façon régulière des manifestations autour du poisson
promouvoir l'art culinaire créole pour conserver le patrimoine culinaire créole ; défendre les intérêts propres et converxes de la cuisine créole et de ses annexes conformément aux articles prévus au règlement intérieur de "Cordon Madras"
proposer des activités de loisirs et restauration aux personnes morales et physiques
l'éveil des saveurs est une structure qui a pour but la découverte, l'initiation, le partage de la cuisine traditionnelle et régionale la vocation de cette association, sans but lucratif, est de promouvoir toutes les actions utiles et nécessaires pour créer un espace du goût naturel et biologique, soit ambulant, soit fixe, lieu dans lequel seront développés des ateliers de déjeuner et de dégustation, et promouvoir parallèlement la vente de produits naturels au service des saveurs et du savoir; l'association l'éveil des saveurs se réserve le droit de mettre tout en uvre pour développer l'accueil d'individuels, de groupes, institutionnalisés ou pas, au moyen de lieux d'accueil tels que gîtes ruraux ou urbains l'association créera les conditions optimales pour permettre la fréquentation assidue ou occasionnelle, à un lieu spécifiquement culinaire, dédié à la découverte de la cuisine et de son univers animations ludiques et gustatives, pédagogiques autour des produits issus d'autres associations collaboratives
l'organisation et l'animation d'atelier de cuisine, l'organisation de lunchs banquets cocktails et autres évènements publics ou privés, la formation à la cuisine et à la gastronomie, la préparation de plats à emporter, l'activité de traiteur, l'activité de restauration sur place ou à emporter, la livraison de repas aux particuliers et professionnels, la commercialisation de tous produits et spécialités culinaires
promouvoir la pratique d'une alimentation originelle et d'une hygiene de vie optimales en relation avec la sante et le bien-etrede l'homme permettre a ses membres d'atteindre les buts fixes
réunir gastronomes, professionnels de la restauration et de l'hôtellerie et d'une façon générale tous ceux qui oeuvrent pour le développement et le perfectionnement de la gastronomie ou qui contribuent à promouvoir les produits de terroir en préservant les valeurs et traditions gastronomiques et en proposant toutes actions et activités susceptibles de mieux atteindre ces buts
promouvoir les valeurs gastronomiques et la culture de la table au sens le plus large dans toutes matières qu'il s'agisse de mets ou de boissons en encourageant en particulier le développement des arts culinaires notamment les techniques de la cuisson à la broche et des grillades et plus généralement d'accomplir tous actes d'effectuer toutes opérations et de conduire toutes activités accessoires ou connexes à cet objet ou susceptibles d'en faciliter la réalisation
valoriser et préserver les produits du terroir et de la gastronomie martinique défendre la qualité, et les produits de la tradition régional promouvoir au travers de diverses manifestations la culture caribéenne ( danse, art, chant et gastronomie )
promouvoir les plaisirs de la dégustation des produits de la mer et du terroir chez l'habitant, initier les jeunes et les moins jeunes à l'art culinaire
la valorisation de la martinique dans le domaine gastronomie antillaise, réaliser des gourmandises, mets et tout autres saveurs typiques de la martinique, qui seront mis en vente sur le territoire, la formation des jeunes sur la gastronomie locale, afin de perpétuer l'héritage que nos aînés nous ont laissé
initier les jeunes à l'apprentissage de la cuisine traditionnelle et la confection de pizza et autres
promouvoir la culture et la gastronomie créole à travers la création de contenus variés (podcasts, livres, vidéos, conférence), l'organisation d'ateliers de cuisine et la participation à des évènements culturels
animer des forums de discussions autour de repas thématiques ; faire découvrir les saveurs du monde à travers l'art culinaire ; créer des liens sociaux et amicaux entre les convives
organiser des événements autour de la cuisine et musique caribéenne ; dégustations de plats typiques des îles de la caraïbes dans le cadre de brunch et promouvoir la cuisine caribéenne, et tous objets similaires, connexes ou complémentaires ou susceptibles d'en favoriser la réalisation ou le développement
permettre la découverte, la diffusion et la valorisation de la cuisine de la Martinique et plus globalement de la cuisine facile et accessible à tous aux Antilles et ailleurs ;