YONNE — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

renforcer les compétences et l'aptitude au leadership ; inciter au respect des droits d'autrui, promouvoir des règles de haute probité et reconnaître la valeur de toute occupation utile ; offrir des opportunités de répondre aux besoins de la collectivité et du monde ; offrir des opportunités de travailler en coopération avec les Rotary club parrains ; motiver les jeunes à devenir éventuellement Rotariens

la decouverte gastronomique des regions de france, la promotion et l'encouragement des talents artistiques, tous supports, des membres de l'association ainsi que l'organisation de toutes manifestations d'ordre philanthropique

- Valoriser les différents savoirs faire gastronomiques de l'Yonne ; - Dynamiser le terroir Icaunais ; - S'entraider mutuellement tant sur le plan moral que professionnel ; - Fédérer des artisans, des professionnels de la gastronomie et des épicuriens sensibles au « bien manger » ; - Créer des liens intergénérationnels par la transmission de pratiques et de valeurs.

Promouvoir la cuisine bien être et santé, et tous objets similaires, connexes ou complémentaires ou susceptibles d'en favoriser la réalisation ou le développement.

decouverte et connaissance du vin

oenologie, rencontrer les vitivulteurs, dialoguer avec eux, decouvrir et faire decouvrir les techniques de vinification

promouvoir et développer des activités destinées aux oenophiles, assurer le fonctionnement d'un club oenophile comportant des activités pédagogiques et des animations, et enfin mettre en oeuvre toute action utile à la réalisation de cet objet.

préserver les saveurs ; préserver les anciennes recettes de cuisine

partager une passion autour du "bien vivre dans nos régions" De faire connaitre nos découvertes de producteurs locaux, artisanaux et culturels, dans le respect de la tradition ; Elle favorise son activité par l'organisation de rencontres, de conférences, de dégustations et de séjours et toutes autres activités lui permettant de mener à bien sa mission ;

promotion de la musique et de la gastronomie sous toutes leurs formes, en particulier a louesme et dans sa region

Regrouper les personnes intéressées par la gastronomie grecque ; favoriser et développer l'oenotourisme entre la Grèce et la France

Faire des marchés à la ferme et autres manifestations

echanges culturels et gastronomiques entre les regions de france et du monde

promotion de la gougère, son histoire et ses variétés par le moyen de réunions d'informations, de participations à toute activité y concourant ainsi que la défense et la promotion des produits régionaux, fermiers, artisanaux, de qualité, le soutien des professionnels des métiers de bouche, le maintien des traditions, coutumes et rites culturels, historiques, gastronomiques et touristiques et la préservation du patrimoine immatériel et le développement des activités liées à la gastronomie et aux arts de la table, en particulier en participant à des manifestations gastronomiques et en organisant des chapitres solennels, en entretenant des relations confraternelles avec les associations gastronomiques et vineuses, tant régionales ou nationales, qu'internationales, avec la possibilité, s'il y a lieu, d'adhérer aux Fédérations spécifiques auxquelles elles-mêmes, adhérent ;

apprendre à mieux connaître le monde du vin (les cépages, les terroirs, ses modes d'élaboration) ; apprendre à mieux l'apprécier ; apprendre à savoir en parler ; éduquer son palais et son odorat

rassembler des personnes qui prennent plaisir à confectionner des recettes sans être professionnel, ceux qui du marché à la décoration de la table conçoivent la table et la cuisine comme un loisir ; déguster et échanger des recettes ou des idées de décorations de table

restaurant associatif

promouvoir la cuisine caraïbéenne sous toutes ses formes ; organiser des dégustations, vente de produits culinaires, organisation de soirées et autres manifestations, participation aux foires et salons ; éditer des brochures et publication sur internet

promouvoir la cuisine de loisir, l'oenologie, les arts de la table pratiqués par des amateurs ; organiser des sorties gastronomiques par des visites et réceptions chez et par des restaurateurs

promouvoir la truffe de Bourgogne à travers l'organisation des marchés aux truffes de Noyers ; promouvoir les richesses patrimoniales, gastronomiques, et oenologiques de Noyers et de son canton à travers ses manifestations ; développer la gastronomie autour de la truffe de Bourgogne ; sensibiliser le public à la plantation de truffières en partenariat avec les différents organismes agréés

epicerie fine de produits locaux

organiser la Saint-Vincent tournante du chablisien se déroulant à Préhy

proposer des activités oenotouristiques et ses diversités

promouvoir par tous les moyens le bien manger et le bon boire être la structure organisatrice des événements non-commerciaux initiés par La Quarréenne

decouverte et defense du patrimoine viticole francais et produits du terroir.

sensibiliser le public le plus large possible, aussi bien francais qu'étranger, afin de lui faire redécouvrir la cuisine traditionnelle, moderne et française et d'une manière générale toutes les activités présentant directement ou indirectement un aspect culinaire

epanouir les individus par la connaissance des vins.

partage d'émotions gourmandes, esthétiques, culturelles, lors de réunions à nombre compté autour d'une table dressée, en marquant l'appartenance à la vallée de l'Yonne

promouvoir et diffuser auprès de ses membres, mais aussi auprès de publics extérieurs, une culture scientifique au travers de l'astronomie quel que soit le niveau de connaissance ou d'équipement technique de façon que l'activité soit un loisir, de manière conviviale

faire connaître le cidre et surtout le cidre doux

promouvoir en France et à travers l'Europe toutes variétés de pommes de terre, leur culture, leur préparation culinaire ainsi que tous autres légumes et fruits provenant de la terre ou des arbres par des actions populaires, humanitaires, festives et culturelles

proposer la dégustation de plats et boissons typiquement des îles ;

cette confrérie a pour objet de goùter la meilleure tête de veau qui puisse exister, accompagnée d'un breuvage idéal ; ses membres se doivent de représenter, de défendre dignement et de promouvoir en toutes circonstances ce mets exceptionnel. elle s'est donnée également, comme but, d'être le trait d'union entre les nouveaux arrivants de la commsune de sommecaise d'une part et l'ensemble des personnes, des associations et des institutions, d'autre part.

mettre en avant l'utilisation de produits de cuisson extérieure et de produits locaux en développant la notoriété et l'image ; Création et mise en avant de recettes, création de contenus digitaux, découverte de producteurs locaux, créer ou participer à des événements publiques et privés (caritatifs, mariages, anniversaires, fêtes publiques) ; Faire déguster autour du barbecue (boucheries, restaurants, chez les producteurs locaux, chez les artisans, grandes surfaces) ; Former, conseiller et créer des masterclass particuliers et professionnels (revendeurs type jardinerie, grandes surfaces, entreprises, CSE ; ; ; ) Vente de menus sur plateformes dédiées et en direct consommateur ; Créer et vendre des produits de merchandising ; Créer et participer à des Tombolas et Lotos ;

Organiser et diriger la manifestation annuelle "Journées Gourmandes et Artisanales du Tonnerrois".

rapprocher les amateurs désireux d'approfondir leurs connaissances du vin.

réunion des personnes ayant le sens de la convivialité et de promouvoir les produits du terroir et les vins de la région, en particulier ceux des Coteaux des Robinettes