SOMME — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

partager et mettre en valeur les ressources gastronomiques locales au travers de projets et événements s'inspirants des richesses patrimoniales ; fédérer les acteurs locaux autour de la passion gastronomique et brassicole

Tisser des liens d'amitié entre ses membres et promouvoir la gastronomie et les traditions picardes ; produire et vendre la gaufre d'albert et ses différents derivés ; organiser des fêtes, manifestations, tables rondes, repas, conférences permettant

promouvoir la gastronomie picarde

réunir les amateurs d'huitres, coquillages et fruits de mer, parfaire les connaissances de ses membres, promouvoir la consommation d'huitres.

confection et promotion diffusion des mets a base de produits exotiques sur le territoire national

reunir les confreries gastronomiques vineuses et des arts de la table de picardie sous une federation reg afin d etre represen tative de la region de picardie aupres de la fed franc des confreries selon l artii titre ii des statuts de la dite feder

promouvoir les produits du terroiret l art de la table par ts les moyens qui mettent en valeur la gastronomie et ses produits

insuffler la dimension créative par la pratique de la pâtisserie et le "faire soi-même" ; créer du lien social et gastronomique à travers la pratique de la pâtisserie artisanale ; transmettre le savoir-faire de la pâtisserie par l'intermédiaire de cours et d'ateliers dans le but de partage de connaissance ; développer et diffuser des pratiques alliant plaisir et habitudes alimentaires saines, comportements de consommation raisonnés, dans le respect de l'environnement et du bien être animal ; privilégier les échanges non monétaires et la mutualisation de savoirs, en valorisant les compétences de chacun ; promouvoir les actions sus-citées

le vin: initiation à l'oenologie et à tout ce qui concerne le vin, dégustation, repas avec accords mets-vins, achat de vins pour les repas, visites de vignobles et de caves, organisations de salons, voyages initiatiques

fabriquer et vendre des produits et plats régionaux faits maison

promouvoir des actions artistiques en relation avec la gastronomie

decouvrir et étudier la gastronomie et les vignobles des différentes régions de france

création de la recette officielle de la région Hauts-de-France

rassembler les amateurs de bonnes pommes de terre; valoriser le terroir; promouvoir ses qualités spécifiques culinaires; rechercher des recettes, préparations, concours; organiser des sorties découvertes, organiser des manifestations (culturelles, humoristiques...) autour de la patate.

exploiter une vigne au moulin d'eaucourt; l'entretenir par la pratique d'une culture favorable à la biodiversité et au développement de la flore et de la faune; exploiter la production de cette vigne et en produire une cuvée; favoriser les projets pédagogiques en lien avec les établissements scolaires; rassembler autour d'un projet culturel différents acteurs, tel que les associations et la municipalité; enrichir le patrimoine culturel du territoire et participer ainsi au développement touristique

valoriser les confréries des produits du terroir et du goût de toutes les régions de France ; créer un lien et une communication entre les confréries ; coordonner les actions des confréries, en France et à l'étranger afin de faire connaître les produits que les confréries promeuvent ; favoriser les actions culturelles et traditionnelles dans les différentes régions de France ; aider à la création et au développement des confréries sur tout le territoire français ; exalter entre les confréries et leurs adhérents des sentiments d'entraide, d'honneur et d'amitié, étant entendu qu'elle ne peut avoir aucun but politique ou confessionnel

faire connaître la ville de fort-mahon-plage, à travers une de ses spécialités la crevette grise (crangon crangon) appelée chez nous sauterelles en pêche à pied de loisir ; représenter les valeurs et traditions du littoral picard; la confrérie de la crevette grise ayant été membre de droit au patrimoine culturel et immatériel unesco novembre 2023 ministère de la culture pour représenter les pratiques sociales et culturelles oenogastronomiques des confréries; lors de participation en foires gastronomiques occasionnelles, la confrérie peut revendre des produits picard avec l'accord des partenaires producteurs, en l'occurrence le safran de la baie de la somme de madame anne poupart, mais plus représentative encore de fort-mahon-plage, la bière de m; bernard henri guillares - gérant du magasin spar et propriétaire de sa recette de fabrication pour l'amorce du marché, ainsi que les crevettes grises pêchées et cuite par la poissonnerie les fils de la mer de le crotoy, sans oublier notre partenaire principal depuis plus de 5 ans, le coin goûteux, conserverie de saint valéry sur somme etc m; frédéric farrand pour les soupes "pures crevettes grises" et rillettes apéritives de "crevettes grises" etc le seul fabricant de ces produits en france ; ces produits représentant la région haut-de-france - "littoral picard" ; recenser et faire les recettes de crevettes grises les plus faciles parmi de nombreuses répertoriées sur le Web

réunir le personnel de l'établissement dans un but de convivialité autour d'activités culturelles et sportives

maintenir les traditions culinaires en picardie

Creer un atelier culinaire faire des animations et tt ce qui est en rapport avec les metiers de la bouche

unir par des liens de solidarité et d'amitié des hommes et des femmes représentatifs et qualifiés de la communauté en leur donnant l'occasion de servir en toutes circonstances l'intérêt général

promotion de la ville de montdidier par le biais d'Antoine Augustin PARMENTIER et de la Pomme de terre regrouper toutes personnes ayant pour idéal la promotion touristique historique et gastronomique

DECOUVERTE DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE ET SES ACCORDS AVEC LES VIGNOBLES NATIONAUX

organisation de concerts et d'événements autour de la bière, du vin, de la musique et la culture en général ; organisation de festivals, salons et dégustations pour professionnels ou particuliers ; booking de groupes en tournée

défense et promotion de la cuisine picarde

promouvoir par tous les moyens la gastronomie dans l'est de la somme

sélectionner des vins et autres produits de bouche, avec des jurys composés exclusivement d'amateurs, issus pour certains des clubs oenologie de PSA Vélizy et du Crédit Agricole (quai de la Rapée), les autres étant directement liés par adhésion à l'association. Afin de parvenir à un niveau d'excellence toujours rehaussé et à la plus grande homogénéité des membres du jury, l'association pourra faire appel à des spécialistes extérieurs et devra assumer une formation régulière de ses membres

Mise en valeur du verger par l'incitation à la production du cidre et produits dérivés

découvrir, organiser, partager la passion culinaire basé sur un ou plusieurs modes de cuisson

promouvoir la gastronomie picarde et en particulier les andouilles et ses dérivés.

reconstitution médiévale partage et découverte des connaissances ancestrales et de la vie du moyen age

rassembler des passionnés dans le domaine des vins, lors de réunions de dégustations