organiser et favoriser les échanges et rassemblements à caractère familial ou amical, autour de produits et savoirs faire régionaux dans un esprit convivial et intergénérationnel
rassembler des personnes partageant un intérêt commun pour le vin, les spiritueux, la gastronomie, et plus largement pour l'art de vivre
faire vivre et perdurer la tradition du mâchon Lyonnais. Autrefois pris par les travailleurs qui commençaient leurs journées tôt le matin, la mâchon consiste en un repas pris aux alentours de 9H du matin, constitué d'abats ou de cochonnailles, d'un morceau de fromage et arrosé de vin du Beaujolais;