l'association contribue à la mission d'intérêt général de préservation et de mise en valeur du "Boeuf Traditionnel de race Normande" dans le cadre d'une Spécialité Traditionnelle Garantie ; ainsi l'association à compter de sa reconnaissance en qualité d'Organisme de Défense et de Gestion : élabore le projet de cahier des charges ainsi que ses modifications, contribue à son application par les opérateurs et participe à la mise en oeuvre du plan de contrôle en réalisant, le cas échéant, les contrôles internes qu'il prévoit auprès des opérateurs ; choisit un organisme de contrôle, participe à l'élaboration du plan de contrôle et rend un avis sur ce dernier ; tient à jour la liste des opérateurs, qu'il transmet périodiquement à l'organisme de contrôle et à l'Institut National de l'Origine et de la Qualité, participe aux actions de défense et de protection du nom et du produit ainsi qu'à la valorisation du produit et à la connaissance statistique du secteur,
- créer un jardin partagé en forme de Mandala ouvert à tous - vendre des produits récoltés dans le jardin dédié à celà, tout en préservant la biodiversité - proposer des activités diverses et variés avec les adultes et les enfants - faire des échanges de savoir intergénérationnel
coordonner et animer l'ensemble de la filière "Ma Normande locale" et du ou des cahiers des charges associés ; développer et organiser la commercialisation et la promotion des ventes desdits produits issus de la filière ; coordonner la mise en marché desdits produits ; gérer les marques collectives déposées par l'Association auprès de l'INPI ; échanger avec l'OS et les syndicats de race normande sur l'évolution de la qualité de la race pour répondre aux attentes du marché ; permettre une rémunération équitable sur l'ensemble des maillons de la filière ; s'assurer une transparence de la chaine des coûts et une répartition de la chaine des valeurs ; et plus généralement, toutes opérations autorisées par la loi pouvant se rattacher directement ou indirectement à ces objets ;