développer des espaces et des temps d'échanges en s'appuyant sur les liens historiques qu'eurent la cité maritime de Port-Louis et sa région avec les épices et leurs lieux de production ; l'association se souvient des cargaisons débarquées en rade du Port-Louis de Bretagne au 18ème siècle et a pour objet de partager saveurs et savoirs

développement des liens entre les différents acteurs économiques de la ville ; promotion et développement de la vie économique de Port Louis ; organisation d'évènements à caractère commercial ou non ; soutien et relais d'évènements organisés par d'autres acteurs de la ville: mairie, associations, etc