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CONFRERIE DE L'ORDRE DE LA BETE NOIRE
Création - 1992-11-27
faire connaître la venaison des forêts de la haute marne, développer sa promotion, établir des contacts avec les autres confréries vineuses et gourmandes de France ou de pays étrangers, contribuer à la diffusion des traditions de la chasse et du bien vivre haut-marnais et champenois
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ASSOCIATION TRUFFICOLE DE LA HAUTE-MARNE
Création - 1993-03-11
protéger les truffières naturelles, développer les plantations d'arbres truffiers, organiser des actions dont le but est de favoriser la promotion et la commercialisation des truffes.
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LA TRUFFE HAUT-MARNAISE
Création - 1993-12-01
protection et entretien des truffières naturelles ; étude, expérimentation et développement de la culture des truffes ; coordination et défense des intérêts professionnels et économiques des trufficulteurs ; organisation d'actions et de manifestations visant, la promotion la commercialisation des truffes et de leurs dérivés
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FEDERATION REGIONALE DES TRUFFICULTEURS DE CHAMPAGNE-ARDENNE
Création - 1997-07-10
étude et défense des intérêts départementaux et régionaux ; à cet effet, l'association met en oeuvre toute action permettant d'accroitre la notoriété de la truffe, sa promotion, sa commercialisation, sa vulgarisation et sa culture
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LES EPICURIENS HAUT-MARNAIS
Création - 2012-04-13
favoriser les échanges culturels (voyages, sorties...) ; promouvoir les arts de vivre (gastronomie, produits de la nature, produits du terroir, truffes, vins....)