JURA — gastronomie, oenologie, confréries, gourmets

chasse, pêche, cueillette, gastronomie

Défendre et sauvegarder la profession de sommelier, d'en maintenir les traditions et de former les jeunes en leur inculquant les principes. Entrer en contact avec la propriété et le négoce des vins et spiritueux en faisiant connaître et en conseillant les produits sains. Elle apportera son concours à toute manifestation relative aux vins et liqueurs ainsi qu'aux manifestations gastronomiques de prestige organisées dans la région de Franche Comté.

Favoriser toute animation susceptible de servir à la promotion des vins jaunes du Jura

A pour but d'initier ses membres exclusivement féminin à la connaissance des vins, de la vigne, et de la gastronomie ainsi que la découverte socio-culturelle et économique des peuples et des terroirs.

promotion des vins et eaux- de- vie primes au concours general agricole de paris , centre permanent de rencontre, d' information, d' echanges et de regroupement, auquel chaque membre se devra de participer de maniere active ......

favoriser, développer et promouvoir des actions et des activités professionnelles ou en voie de professionnalisation, dans un champ d'intervention dans le domaine du bien-être, service, initiation, sensibilisation, formation, échange, culturel et culinaire, créative, développement personnel, éducatif, artistique, social, sportif et des ressources humaines et l'organisation de festivités, la formation des hommes et des femmes, leurs participations à la pratique des ateliers culturels, créatifs, voire à leur insertion sociale et professionnelle, la pratique et les formations des artis divinatoires ou/et des sciences complémentaires ainsi que toutes activités annexes

expérimenter un modèle paysan et collectif tourné vers l'échange et le partage de connaissance dans le respect de la biodiversité via l'agriculture biologique. Elle pourra notamment proposer des activités sociales, culturelles et de développement personnel, aussi bien sur le lieu qu'à l'extérieur, proposer de la vente d'objets artisanaux et alimentaires (sur des foires, marchés, salons etc...) au cours desquels seront transmises la notion de souveraineté alimentaire, ainsi que des valeurs de solidarité, d'altruisme et de respect de l'environnement

s'inscrit dans un objet social large et ambitieux, prenant particulièrement en compte une volonté éducative, culturelle et sociale ainsi que le développement local, centrée sur les pratiques anciennes d'agriculture traditionnelle et de la viticulture locale, elle relancera les savoirs faire disparus au début du vingtième siècle, dans un nouveau concept culturel et pédagogique portant témoignage des traditions

faire découvrir le terroir à ses adhérents.

Reunir des dirigeants, des cadres d'entreprises ou des decideurs, autour de la degustation du vin et de la vie des affaires

A les memes buts que ceux enonces a l'article 2 des statuts de la table ronde.

Organisation de l'Assemblée générale nationale de la Table Ronde Française que se déroulera les 25 26 27 28 mai 2006.

favoriser la connaissance et la découverte des vins, alcools et spiritueux de France et du monde entier, la formation de ses membres à l'art de la dégustation, afin de les faire progresser dans la culture oenologique, pour qu'ils puissent ensuite mieux évaluer et apprécier le vin

découverte de la gastronomie artisanale, et tous objets similaires, connexes ou complémentaires ou susceptibles d'en favoriser la réalisation ou le développement

la recherche, le classement, la synthèse, la diffusion et la mise en ouvre de la cuisine et de la conservation de la viande de porc dans la tradition ancienne de Franche-Comté et tout spécialement du Haut-Jura

développer les aptitudes gustatives et sensorielles ; former le consommateur à reconnaître les produits de qualité ; organiser des soirées oenologiques ; participer aux jurys, concours et examens ; apporter son concours à toutes manifestations gastronomiques de prestiges en France

promouvoir la cuisine sous toutes ses formes en encourageant la découverte et l'expérimentation culinaire ; Organiser des ateliers de cuisine, des démonstrations culinaires, des cours et des formations pour ses membres et le public ; Favoriser les échanges culturels et gastronomiques entre ses membres et avec d'autres associations ou organisations ; Encourager l'utilisation de produits locaux et nationaux ; Créer un espace convivial et inclusif où les membres peuvent partager leur passion pour la cuisine, échanger des recettes, des techniques et des astuces ; Participer à des événements culinaires locaux, régionaux et nationaux afin de promouvoir les talents de ses membres, leur savoir-faire et de renforcer les liens communautaires ;

développer et favoriser les manifestations culturelles, artistiques et gastronomiques

programmer et organiser des évènements et voyages

partager des ateliers de pâtisseries végétales et créer de nouvelles recettes, participer à des manifestations culinaires ;

organiser des rencontres de découvertes et de dégustations des vins de diverses origines sur des thèmes préalablement déterminés et de suggérer ou de réaliser des associations de vins et de mets, en harmonie avec une culture du bon goût

Retrouver et faire connaitres les anciennes varietes fruitires du jura et developper leur implantation.

initiation à la viticulture et à la production de vin

valorisation et transmission du patrimoine viticole culturel et gastronomique

projet portant sur une série d'actions visant à redonner au goûter des jeunes enfants une place de confection à part entière ; principalement de proposer une gamme de pâtisseries innovantes adaptées à des ateliers pédagogiques éphémères moyennant des frais d'inscription individuels ; Cette participation couvrira l'ensemble des coûts de la mise en oeuvre de l'atelier ABCake

Propager le goût et l'art de fumer la pipe et de permettre à tous les fumeurs de se réunir à cet effet.

Développer les aptitudes gustatives et sensorielles. Organiser des soirées oenologiques. Participer aux jurys, concours et examens. Apporter son concours à toutes manifestations gastronomiques en France et à l'étranger.

promouvoir la ville de salins-les-bains par ses eaux salées et son patrimoine salifère, particulièrement par la grande saline et par « therma salina » ; pour cela, ses attributions seront notamment : - de participer ou de créer des évènements, manifestations et animations locales, nationales et internationales, - d'éditer différentes publications, - de vendre des produits issus du sel et de la saumure de la grande saline de salins-les-bains, - d'une manière générale, d'agir par tous moyens appropriés, dans le cadre réglementaire, pour promouvoir la ville de salins-les-bains à des fins touristique, culturelle et économique ;

Promouvoir les produits transformés artisanalement, issus de l'agriculture traditionnelle de Franche-Comté.

proposer des accords mets et vins du Jura Joseph Dorbon lors de soirées conviviales entre amis ; la dégustation des vins se fait à l'aveugle

fabriquer des chocolats originaux 100% Fait à la main, destinés à être vendus, pour améliorer l'espace de fabrication avec du matériel professionnel et de trouver un local adapté ; Participer à des formations pour en savoir davantage et ainsi organiser des ateliers de partage avec des personnes souhaitant passer des bons moments ;

Initiation à la dégustation et organisation d'activités autour des plaisirs de la table.