promouvoir et valoriser le metier de boucher de ses savoir-faire de son excellence artisanale et de son image aupres du grand public des professionnels ainsi que des apprentis organiser des evenements de manifestations de demonstrations de concours professionnels ou grand public lies aux metiers de la viande organiser des evenements des formations stages masterclass, conferences ou actions pedagogiques destinees aux professionnels aux apprentis ou a toute personne interessee contribuer a la transmission au rayonnement et a l innovation du metier de boucher