soutien au projet collectif du village de kaniba au sénégal sur les plans sanitaire, social et éducatif ;
comme son nom l'indique, l'objet de l'association porte sur la protection, la préservation, et la promotion de l'écosystème des tourbières qui s'étend sur l'espace territorial désigné par le terme « bassin du congo ». ses activités portent sur l'organisation des campagnes d'information et de sensibilisation sur l'importance des tourbières, sur la mise en place d'actions de défense des équilibres climatiques autour du bassin du congo en particulier. la lutte contre le braconnage et toute activité humaine susceptible de provoquer la destruction des tourbières fait partie de ses missions. elle participe et encourage les travaux des experts scientifiques permettant une meilleure connaissance de l'écosystème des tourbières, en vue d'optimiser l'exploitation de leur richesse, au service de la planète
l'association « le court bouillon » vise à : promouvoir une alimentation saine, locale, accessible au plus grand nombre et soucieuse de son impact sur l'environnement ; participer au développement d'une agriculture locale et biologique, en favorisant les circuits courts dans le respect des producteurs et de l'environnement ; contribuer, par ses actions, à tisser du lien social, maintenir et renforcer la cohésion territoriale ; renforcer la mixité et développer les relations entre les acteurs de l'économie sociale et solidaire, notamment par la création et l'animation de coopératives de consommateurs et d'espaces de rencontres ; lutter contre les inégalités sociales et économiques ; promouvoir l'éducation et la citoyenneté ; concourir aux transitions écologiques ; l'association « le court bouillon » n'est pas mise en œuvre au profit d'un cercle restreint de personnes : elle est ouverte à toutes et tous, sans discrimination ;
favoriser le maintien et le développement du tissu économique local