promouvoir le chocolat de la fève à la tablette selon les principes du mouvement "bean-to-bar", produire du chocolat et des produits chocolatés selon ce principe éthique, éco-responsable et équitable (microproduction) ; rechercher et utiliser les connaissances et les moyens pour y parvenir ; valoriser et diffuser ce savoir-faire authentique et qualitatif par l'intermédiaire de toute action possible , conférences, ateliers, salons, dégustations, confection, vente, autres, soutenir des associations caritatives